32년 전통의 강남 노포 황소양곱창 방문기

1. Since 1992 황소양곱창 역삼본점

식당 정보
1. 주소 : 서울시 강남구 논현로 333
2. 전화번호 : 02-555-9252
3. 영업시간 : 매일 15시 ~ 03시
4. 주차 및 예약 가능

Since 1992라는 문구가 선명하게 적혀져 있는 근처 직장인들이라면 누구나 다 아는 강남 노포 황소양곱창 역삼본점입니다.

사장님 부부 두분이 운영하는 황소양곱창은 32년이라는 시간동안 운영해온 강남 노포 답게 단골들이 정말 많습니다. 퇴근 시간인 6시가 조금만 지나면 모든 테이블이 꽉 차버립니다.

2. 메뉴 및 음식

황소양곱창의 메뉴입니다. 일단 처음에는 모듬구이 하나로 주문을 해서 먹으면서 마음에 드는 부위를 추가로 해서 먹으면 좋습니다. 양과 곱창, 대창, 막창 등이 2만원대로 다른 강남 노포들에 비해서 비싸지 않습니다.

기본으로 제공되는 간과 천엽입니다. 정말 싱싱합니다. 32년 동안 단골이 많은 데에는 다 이유가 있는 것 같습니다. 소금이 살짝 뿌려진 참기름에 콕 찍어서 먹으면 훌륭한 술안주가 되어줍니다.

무치자마자 바로 내어주는 부추무침입니다. 정말 향긋합니다. 곱창과 함께 먹어주면 맛이 좋습니다. 일부는 불판위에 올려서 구워먹으면 기름과 함께 섞이면서 더 좋은 맛을 느낄 수 있게됩니다.

이집에만 있는 양념장입니다. 와사비가 따로 나오는데 취향에 맞게 섞은 뒤 잘 구워진 곱창을 찍어서 먹으면 좋습니다.

강남 노포 황소양곱창에서는 살짝 초벌이 되어져서 나오며 사장님께서 직접 구워주고 잘라 주십니다. 정말 친절하세요. 그래서 이곳에 한번 들리면 누구나 단골이 됩니다. 좋은 재료만을 사용하기 때문에 전혀 잡내나 냄새가 나지 않고 정말 부드럽고 쫄깃합니다.

사이드 메뉴도 정말 훌륭합니다. 볶음밥은 고기를 다 먹고 난뒤에 반드시 필수로 먹어줘야 합니다. 이거 정말 별미입니다.

사장님의 음식솜씨가 좋기 때문에 사이드 메뉴들을 안시킬 수가 없게 됩니다. 특히 해장라면은 얼큰해서 요즘 같이 추운 날씨에 먹으면 좋습니다. 오뎅탕은 별미입니다. 모두 양푼 냄비에 담겨져서 나오는데 매우 훌륭한 안주입니다.